Erzurum Gögermiş Peyniri (1kg)

Erzurum gögermiş peynir yapılış ve oluşumu seperatörden geçen süt mayalanır. Maya sonucunda taze civil oluşur, ardından didme işlemi yapılır. Didme'den sonra bidonlara ya da çuvallara sıkıca basılır bu şekil 6,7 ay bekletilir, bu süre zarfında tadı demini almış olur. Zararsız ve faydalı küf üremesi ile satışa hazır hale gelir. 6,7 ay soğuk hava deposunda bekletilip küflenmeyen beyaz olarak da olabilir. Afiyet olsun.